

Дорогие читатели сайта «Моя Греция», и у нас в Греции зима в разгаре. Пусть не видно сугробов и температура редко падает ниже нуля, но и 2 градуса тепла или 5 тоже не жара!
В Салониках вам всегда поможет согреть замёрзший организм традиционный греческий напиток салепи, который до сих пор продают на улицах северной греческой столицы салепидзидес — продавцы салепи. Вам с тележки нальют огненный ароматный напиток, и приятное тепло разольётся по вашему истомлённому холодом организму!
Но салепи знаменито не только своими согревающими свойствами. Этот напиток производят из высушенного корня одного вида дикой орхидеи (Orchis mascula), растущей в горах Восточного Средиземноморья и Балкан.
Своё название растение получило, согласно древнему мифу, от имени Орхиса, сына сатира и лесной нимфы. Он был наказан превращением в цветок за то, что во время Вакханских Мистерий попытался силой овладеть одной из жриц.
Первым описал это растение и назвал его «орхидеей» древний философ Теофрастос, ученик Платона и Аристотеля. Имя цветку он дал как на основании мифа, так и из-за того, что клубни корневища цветка по форме похожи на мужские половые органы («орхес»).
Клубни растения высушиваются, перемалываются, и из этого порошка приготавливают салепи. Народная молва издревле приписывала этому цветку свойства афродизиака, а также люди верили, что употребление клубней этого растения помогает женщинам рожать детей мужского пола, потому в народе этот цветок так и называют «серниковотано».
Салепи — напиток не просто согревающий, но и целебный. Он богат крахмалом, фосфором, кальцием, другими полезными элементами, и потому тонизирует организм буквально с ног до головы! Он помогает при простуде, ангине, успокаивает нервы, сглаживает стресс и усталость.
Салепи содержит и клейкую субстанцию вассарин, которая при кипячении делает напиток похожим на наш кисель и придаёт салепи отличные смягчающие свойства против кашля и любых болезней лёгких и желудочно-кишечного тракта.
Имеются свидетельства о больных тяжёлой формой дизентерии, без надежды на спасение, когда они уже не могли принимать никакую пищу. Они начали пить салепи, что попытаться как-то удержаться в этой жизни. И постепенно не только не умерли, но и совершенно поправились!
А свойства афродизиака, приписываемые салепи, усиливаются обычным добавлением в напиток корицы, гвоздики, мускатного ореха или джинджера.
Сейчас салепи продают в пакетиках для разового употребления, уже с добавлением специй и небольшого количества сахара. Существуют разные рецепты приготовления салепи, но самый распространённый способ - так же, как готовится и греческий кофе. Порошок салепи засыпается в кипящую воду, даём вскипеть один-два раза — тогда напиток получится гуще — и разливаем в чашки. Сверху можно посыпать корицей.
И пить салепи надо очень горячим! Только тогда вы сможете в полной мере насладиться ароматом и вкусом этого удивительного напитка!
Поскольку салепи — именно зимний напиток, а летом его и в голову никому не придет пить, на этом контрасте, явном и смешном для греков, построен рекламный ролик популярного пива:
Приехав на отдых в Греции, вы можете приобрести салепи в крупных супермаркетах или магазинах по продаже трав и специй. Стоит коробочка с десятью пакетиками салепи около 5 евро.
Поделиться в соц. сетях
А вот здесь тоже интересно:


Как вкусно вы все описали! Захотелось немедленно попробовать этот напиток! В Москве его не продают где-нибудь, Вы не в курсе?
Сергей, не думаю! Хотя можно поискать, может, есть какой-нибудь греческий ресторан...
Здесь продают в супермаркетах в пакетиках
Интересно было бы попробовать, хоть сейчас и не зима.
Олег, может, когда-нибудь и доведётся!
Я как то пробовал. Необычайно вкусно!
Понравилось Ваше описание. Захотелось попробовать. Нужно список составлять, если доведется в Греции побывать, буду знать, что нужно попробовать.
Ну вот как приедете, так по списочку и можно начать всё пробовать!
Интересный напиток, не слыхал о таком.
ИНТЕРЕСНО, СКОЛЬКО СТОИТ ЭТОТ НАПИТОК?
Видимо, вкусно. Очень хочу попробовать.
Вкусно, Оля! Тут у нас в день базара по рынку ходит салепидзис с тележкой, продаёт салепи в стаканчиках, по 1 евро. Продавцы покупают, которые целый день на холоде стоят, говорят, что очень вкусно делает!
Захотелось попробовать... Но где его найти,вот это вопрос
Попробую погуглить в рунете.
Все еще впереди попробуем! Я только недавно настоящую Метаксу (знакомые привезли) попробовал...море положительных эмоций!
Я подозреваю, что как только салепи стали фасовать в пакетики, так сразу и вкус изменился. Как, Елена, я прав? Человеческую природу обмануть невозможно. Обязательно недовложат. Может я и скептик сверх меры.
Виктор, я салепи видела только в пакетиках, поэтому ничего по этому поводу сказать не могу))
Спасибо за интересную информацию! Впервые слышу о таком напитке, да еще из корней орхидеи.
Надо будет попробовать этот напиток. Так как пост понравился.
Никогда не слышала о таком напитке. надо будет заказат из Греции, зимой и в Дании холодно
Интересная статья о салепи, надо будет заказать у тех кто поедет туда на отдых.